吃杂粮是我人生的一大追求，口感丰富又有纤维，对于他的种种好处，咱就不多赘述了，上馒头……
食材：玉米粉、面粉、全麦粉酵母、水、蜂蜜。
1、玉米粉与面粉、全麦粉1比1比1混合。
2、酵母用蜂蜜温水冲开。
3、将液体冲入面粉，用筷子混合成一缕一缕的面粉团。
4、揉到面光、盆光、手光时，进行发酵，发到手按下去，不反弹。
5、将发酵好的面团排气揉匀。
6、分成小剂子，进行整形。
7、可以包入馅料，做成有内涵的玉米馒头。进行二次发酵。
我的办法是：凉水上锅，先小火蒸3分钟，稍停片刻，不要开锅盖，大火蒸馒头，大火大约15分钟，焖5分钟。
8、完成，上桌。
