【猪肚莲子汤】

球球厨窝

2012/4/8 12:00

食材：莲子，猪肚，盐，鸡精。

做法：

1.莲子，猪肚。

2.猪肚切条。

3.烧开水下入猪肚煮五分钟。

4.煮至汤白。

5.猪肚捞出，过凉水装盘。

6.高压锅放适量清水，下入猪肚，莲子。

7.高压锅压开冒气后转中火十五到二十分钟即可。

8.气冷却后，下入适量盐，鸡精调味。

后话：

1.喜欢葱花，胡椒粉，香油这类的香料可以适当放一些，因为看到老杨做这道有放，但是我喜欢不要太复杂。

2.如果猪肚不是很容易烂的话可以先压猪肚，后面再放莲子，这样不会猪肚烂了，莲子也糊了。

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