现在正是吃莴笋的旺季，到处都是装满莴笋的小车。5块钱2根。叶子拨下来炒一盘，杆切成丝炒肉丝。
切成丝丝，脆脆的，特别好吃。
主料：莴笋杆一根，瘦肉一小块；
配料：干辣椒若干，青辣椒3个，蒜末；
调料：盐，鸡精。
做法：
1，将莴笋杆剥去皮，斜切成丝；
瘦肉切成丝，蒜切成末，辣椒切成丝；
2，热锅下油，将蒜末和干辣椒爆香，下肉丝翻炒，倒入莴笋丝，翻炒片刻，倒入青椒，最后加入盐和鸡精，即可食用。
