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昭昭喜欢吃红枣，但又不喜欢吃红枣皮，就想到做这个枣泥来给他吃，虽然剥皮的过程还是蛮烦人的，但看他吃得开心也值了。
正在我最后炒的时候他打球回来了，看到枣泥就说要吃面包，就着枣泥吃了两片土司，还一直说“这个红枣酱很好吃！”= = 叫它红枣酱似乎也没错...
材料：红枣350g，水3-4杯，红糖50g、花生油3大勺、玉米淀粉一大勺。
做法：
1、锅里放入红枣和水，水没过红枣为准，中火煮30分钟至红枣软熟；（我今天只煮了20分钟，结果有些不好去皮，所以建议煮30分钟）
2、捞出来摊凉；
3、稍凉时，剥掉每颗红枣的皮和核，还好我一边看电视一边剥，用了半个多小时尼；
4、然后将剥了皮的红枣继续回锅加红糖搅拌至糖溶，开始浓稠时加入花生油，一勺一勺的加，拌匀吸收了再加下一勺；
5、差不多收干水时加入淀粉拌匀，中间有一段用了手抽，发现比铲子好用，可以将枣泥里有些成块的搅得更均匀些；
6、收干水感觉到浓稠了就可以了，盛出放凉后密封冷藏保存。
虫虫唠叨：
1、要想省事，就选择无核枣，但通常无核枣比较小个，我选择的是和田枣，枣肉比较厚，就是去核要麻烦些；
2、水量不要太多，但也不能少，剥完皮和核的红枣要吃一定的水量才会成泥；
3、喜欢甜的可以多放些糖，50g只是大约数，其实我没有称的，不过今天我做的这个偏甜了，下次少些糖才好；
4、做果酱或这种馅料时，放凉了或冷藏后会更稠一些，所以不要想关火时就达到想要的浓度。
5、剥下来的皮和核先不急着倒进垃圾桶，炒完枣泥后回锅放水煮一下，然后再滤掉渣，一杯香浓的红枣茶就出来了，一点也不浪费。
