清晨，买了苜蓿，午饭做苜蓿菜卷卷。
打开电脑，一边择菜一边和外婆视频说话，79岁的外婆看我择菜，说，什么不买，偏偏买苜蓿。
我说，吃稀罕呢。
关键是小西童鞋很少见这样的菜。
我小时候可是常常去苜蓿地呢。
每天下午放学回家，还常常被外公和外曾祖父叫去帮忙压铡刀。
给家里的牛马做苜蓿饭吃呢。
那个清香的味道真是让人陶醉。
哈哈，现如今，苜蓿上菜市了。
我还得破费几两银子，才能吃到这玩意。
一年也就能吃一两次的新鲜。做苜蓿卷卷的同时，思绪便飘回了童年， 怀念儿时在农村见到的一切的一切野味。
感激那些岁月。
让今天如此温暖。
苜蓿的营养成分：每100克苜蓿中含水分86.8克，蛋白质3.9克，灰分2.4克，脂肪1.1克，碳水化合物8.4克，粗纤维3.1克，胡萝卜素3.28毫克，维生素BiO.05毫克，维生素B20.36毫克，维生素C92毫克，钾497毫克，钙713毫克，磷78毫克，镁61毫克，锰0.79毫克，锌2.01毫克，铁9.53毫克，硒8.7微克。
苜蓿的药用功效：清热利湿，和脾止血，利大小肠。主治支气管炎、贫血、湿热黄疸、尿路结石、尿黄、目赤、夜盲症、痢疾、风湿筋骨痛、紫癜性出血。
苜蓿菜卷的做法：
和面，醒一会。
苜蓿洗净，捏干水分，切碎。
粉条过热水，捞出切碎。
鸡蛋打碎，直接和粉条苜蓿搅拌在一起，（我找了半天，就剩一个鸡蛋，直接放在面片上拌了。）加入花椒面，包子饺子调料，盐，鸡精，油，拌匀。
擀面片，然后撒上馅子，铺平。
将面片中间的馅子划到一边，中间用刀划十字。
然后从中间向外卷圆条。卷完后，两手将条休整一下。
然后切条，长短根据蒸锅大小自定。蒸笼刷油，上锅。
水开冒气后蒸15分钟即可。
出锅切5厘米左右的节，或者直接拿着条吃都可。
别忘了浇辣子蒜水。
再随便整个汤喝一下。（我在蒸锅下顺便煮了绿豆红枣江米粥。）
（对了，如果您买不到苜蓿，和韭菜代替一下，味道也不错，做法步骤同上。）
