最近超喜欢折腾面食，除了面包外，还做了饺子、手擀面、春饼、豆包和馒头等等，为了解救偶肚子里的馋虫，就做了土豆肉丁炸酱面，好不好吃，看了就知道
【土豆肉丁炸酱面】
材料：切面 猪肉 土豆 黄瓜 胡萝卜 黄豆酱
调料：料酒 葱姜
做法：
1、原材料图。
2、黄瓜、胡萝卜分别切丝。
3、胡萝卜焯水捞出。
4、土豆切丁，猪肉切丁，肥、瘦分开。
5、爆香葱姜，放入肥肉煸出油。
6、放入瘦肉翻炒1分钟。
7、倒入料酒去腥。
8、倒入黄豆酱翻炒1分钟。
9、倒入土豆丁翻炒2分钟。
10、加入适量水炖煮10-15分钟。
11、炖至土豆熟烂即可。
12、烧开水煮面。
13、煮好的面条过凉防止粘连。
14、面条盛入碗中，放入黄瓜和胡萝卜。
15、再加入适量土豆肉丁酱拌匀开吃。
后话：
1、酱料已经够咸，不需再加盐了。
2、胡萝卜焯水更好吸收。
3、肥肉先煸炒一下更香。
