刚刚入手了一个超可爱的搪瓷锅~就兴冲冲的用来做了一次奶油炖菜~
家里人都说做的不错哟~而且剩下的第二天早上表姐还用来捞意面吃~说觉得和白酱意面是一个味道~
叫我做一锅给她搬回家去呢
鸡胸肉 200g
土豆 1个
胡萝卜 半个
洋葱 半个
芦笋 适量
西兰花 半个
青红圆椒 适量
蒜头 1瓣
黄油 15g
黄油 20g
面粉 半杯
牛奶 60ml
淡奶油 100ml
高汤 200ml
做法
鸡肉稍微拍松后切小块，用胡椒粉和盐抓匀后腌制30分钟
芦笋洗净切段，蒜头切薄片，其余材料洗净切小块
热锅放入黄油15g后爆香蒜片和洋葱，倒入调好味的鸡肉翻炒一下后倒入土豆块和胡萝卜块继续翻炒一会儿后倒入高汤，调中小火煮15分钟左右
面粉加水调成面糊，平锅热锅后倒入20g黄油融化后调小火，倒入面粉糊稍微翻炒后加入牛奶慢慢搅匀成顺滑的奶汁备用
确定土豆等材料已经熟后，把西兰花，芦笋和圆椒等易熟的材料放入调中火煮滚后慢慢的把奶汁和淡奶油倒入锅中，顺时针搅拌均匀，等汤汁变浓稠后熄火加盐调味即可
