抹茶酥﹠红曲酥

酥皮：面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克

油酥：低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克

馅料：红豆泥373

做法：

1、酥皮中全部材料揉成团，盖保鲜膜醒30分钟；
2、油酥中全部材料揉成团，盖保鲜膜醒30分钟；
3、醒好后，分成小剂子；
4、酥皮擀圆，包入油酥；
5、包包子手法捏紧；
6、取其中一个压扁，擀长；
7、卷起；盖保鲜膜醒15分钟；
8、重复上一步，再擀长；
9、卷起；盖保鲜膜醒15分钟；
10、从中间一切为二；
11、切面朝上，擀圆；
12、包入红豆馅；
13、包包子手法捏紧；
14、整圆，排入烤盘；
15、烤箱预热180度20分钟左右。