两个吐司的对比（有油及无油）

这次同时做了两个吐司，一个无油一个有油，为了试验放不放油到底有多大的区别。

无油材料：大磨坊高筋粉300克，蜂蜜20克，鸡蛋一个，奶粉20克，糖30克，酵母3克，盐1克，水150克左右

有油材料：大磨坊高筋粉300克，蜂蜜20克，鸡蛋一个，奶粉20克，糖30克，酵母3克，盐1克，水150克左右，玉米油20克

做法：

1，  将无油面团和有油面团分别揉至完全阶段，再分别放入盆中盖保鲜膜进行一发，

2，  发好的两种面团排气，每个面团平均分成三份，滚圆松弛15分钟

3，  将松弛好的面团进行二次擀卷，然后放入吐司模中盖上盖子进行二发，

4，  二发好的吐司，表面刷上蛋液，

5，  烤箱预热180度，最下层，烤45分钟左右。

同时烤完这两个吐司，觉得一个样，从口感上没吃出来，长的也一样的高。