Milka牛奶巧克力卷（Philadelphia 家的Milka Cream Cheese）

EDEKA上Philadelphia 家的Milka Cream Cheese有段时间了，一直说想尝，一直忘。

直到前两天人家做推销才让我想起来这事，开开心心买了回来。

低脂的，total 14% Fet。主要材料是Milka牛奶巧克力和低脂的Cream Cheese。

口感非常的“嫩滑”，就像某些巧克力广告里的那样。和Cream Cheese一样好涂抹。

是Milka的味道~但是因为融合了低脂的Cream Cheese，非常清淡，不腻味，可以涂很厚吃。

喜欢O(∩_∩)O~~

比较费雷罗家的Nutella，Nutella的味道当然浓重非常多啦。那个卡路里，那个脂肪，不好吃就奇怪了。Nutella放冰箱的话，拿出来根本没法抹，要等它化一会。这个Milka的不用等，冰箱拿出来就可以抹，和抹软黄油一样容易，可以抹得非常均匀、光滑。

所以尝了第一盒，我和T一会就干掉了= =低脂产品就是这样让人发胖的。

马上去买了第二盒，就是为了来做这个蛋糕卷。

用类似戚风口感的蛋糕来卷，松软、淡香、微甜……

不是我抢不过T，看他那么喜欢，一块接一块地吃，我尝了两头不漂亮的那两块，剩下的都给T了。T快乐就是我快乐^ ^

材料：约20*30 cm长模（注意小贴士！）

蛋糕卷部分：

蛋黄 4个

糖 50 g

盐 1刀尖

烘焙柠檬皮 1小撮

蛋白 3个

面粉 47 g

淀粉 13 g

食用色素粉覆盆子 适量（纯属让颜色好看）

Milka馅部分：

Philadelphia Milka Cream Cheese

或者Milka牛奶巧克力 与低脂Cream Cheese

1.         蛋黄与糖放入料理机。

2.         用机器打成近似糊状。

3.         倒入一个面盆里。

4.         用料理机将蛋白打发到僵硬。

5.         取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用搅拌乳酪蛋糕的手法粗略搅拌。

6.         将剩下的蛋白加入到蛋黄糊中，同样的手法，基本搅拌均匀。

7.         搅拌入了覆盆子食用色素粉末。主要是觉得巧克力色的馅配粉红比较好看。

8.         模具铺好烘焙纸，将做好的蛋糕糊倒在上面，轻轻摔去表面气泡。有需要用牙签再补一下。放入预热好的烤箱，220度10分钟。

9.         自制Milka巧克力馅料的话，将Milka牛奶巧克力过水浴融化。

10.     趁巧克力还没有凝固，但是稍凉后，搅拌入Cream Cheese至可涂抹状态。

11.     或者使用Philadelphia 家的Milka Cream Cheese。上市时间还不算长，非常好吃。低脂的，虽然是巧克力味，也非常清淡。不像费雷罗家的Nutella那么稠、高卡高脂，当然Nutella的味道也更浓重就是= =。

12.     取块干净厨房布，用喷雾瓶喷到潮，但不可以湿。

13.     烤好的蛋糕倒扣在厨房布上，趁热撕掉烘焙纸。再取块厨房布，同样喷到潮湿，盖在上面，等凉。

14.     等凉后刷上Milka巧克力酱，喜欢多少刷多少。

15.     卷起来。

16.     切开，即可。

小贴士：

1.         根据每个模具不同的大小，这个量可能会有点多。不要怕多出来而硬都倒入模具，最后烤出来的蛋糕太厚就没法卷了。看这高度差不多就停止，多出来的可以倒入一个迷你蛋糕圆模单独烤。

2.         放色素是我后来才想到的，放得太晚，无法完全搅拌开。如果之前就想着要放的话，该和蛋黄糊一起搅拌，这样可以搅拌开来。不可以用液体状的色素，那样会改变蛋糕糊的形态。