清新小凉菜-----------金针菇拌西兰花茎

   西兰花茎在许多时候总是被丢弃的对象，其时它的营养价值与西兰花一样，但拿它制泡菜爽脆可口，制凉菜则清新味美！如下是我用它制的凉菜，简单快捷。

1、原料：金针菇100克，西兰花茎500克（去皮后就没多少了），香葱、青蒜、香菜各适量。

2、调料：盐、生抽、辣椒油、白醋、香油各适量。

3、做法：1）西兰花茎去皮洗净。

               2)香菜、香葱、青蒜洗净切碎，青蒜末放小碗加少许油入微波炉中叮15秒出香味。

3）西兰花茎切丝并撒盐渍一会（拦前倒掉渍出的汁），洗净金针菇开水焯一下凉开水过凉。

4）所有材料都放入一大盘子中，加入各种调料和葱蒜、香菜，加香油、辣椒油拌匀，然后装盘即可。