白瓜炒肉片_白瓜炒肉片_日志

白瓜炒肉片

白瓜有些地方叫西葫芦，广东人习惯叫白瓜、云南白瓜。
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用，富含水分，润泽肌肤

材料：云南白瓜1条，猪脸肉一块，生抽，生粉，油盐适量，

做法：1、白瓜洗净一开四切片

2、猪肉切薄片用生粉，生抽，油捞匀

3、热油锅放肉片煸香

4、放白瓜片一起翻炒

5、放少量水炒下盖上锅盖稍焖煮下（这是为了迁就老人家吃才放水，否则直接炒变色即可，口感更脆爽）

6、放适量盐炒匀即可起锅

白瓜炒肉片