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香辣猪血

蓉棋咖啡 2012-04-15 09:21:35
      昨天来个大扫除,应该吸入不少的灰尘,现在做道香辣猪血去去灰尘净化内脏,呵呵,反正人家都这么说的。
  
    材料:猪血一斤,前腿肉半斤,豆腐两片,葱少许,小红椒少许(喜欢辣的可以加多),姜片三片,猪油一两,盐少许,味精,鸡精少许,老抽少许,料酒少许。
 

1,先把买回来的猪血切小片放入开水里煮个一分钟捞出放入冷水里泡着。

2,把所有材料切好备用。

3,锅里加热放些油肉煎出油(直接放猪油更省事)

4,油锅放入切好的小红椒,姜片,晚些放葱头。

5,小红椒,姜片,葱头炒香味,放入切好的前腿肉炒几下。

6,放入酱油,开水盖上锅焖一下开盖倒入猪血,豆腐番炒一下,放料酒,盐,味精,鸡精,起锅放在电磁炉火煨到入味,关火,味香辣口,大家尝尝看。

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