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牛奶鸡蛋吐司

小文子1024 2012-04-15 15:44:40

又在继续揉捻面粉了!

O(∩_∩)O哈哈~

原料:

高粉300g     18g      奶粉12g    鸡蛋一个     酵母4g    180ml   黄油15g

做法:

1.面粉加入水直接泡半小时,然后把所有材料除黄油外用手揉成一团。(用的涛涛妈咪的方子)

2.机器调2档揉3分钟,面团稍光滑,可拉开,有弹性。

3.加入黄油,机器调2档,再揉2分半钟,面团光滑,可拉出大片的薄膜。

4.揉好后,放一旁发酵。

5.大理石板上,手上沾油,面团排气后分三份,松15分钟。

6.面团拉开,卷起后放入模具中,最后发酵。烤熟即可。

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