尖椒洋葱炒猪肝

jeany

2012/4/16 17:51

炒猪肝是老公爱吃的菜，我也尝试过很多做法，每次都不尽人意啊，今天这道尖椒洋葱炒猪肝我已经试验过多次了，还算不错，请大家也尝尝！

原料：猪肝250克、洋葱一个、尖椒10个、大蒜

调料：食用油、盐、胡椒粉、生抽、黄酒、白糖

1、准备食材，猪肝用清水洗净，多洗几次，尽量去掉多的杂质，切片，放适量盐、胡椒粉、黄酒、食用油腌制，洋葱切三角形、辣椒切圈，大蒜拍碎。

2、锅中放油，小火，油下锅时就马上将猪肝倒下去翻炒，再慢慢将火调大，翻炒至猪肝变色，依次放大蒜、洋葱、辣椒翻炒，再放适量盐、糖、生抽翻炒装盘。

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