下载 APP
搜索
主 料：
1.西红柿: 180g 2.猪肉馅: 200g
3.机器压面: 210g 4.鸡 蛋: 3个
配 料：
1.葱: 适量 2.姜: 适量
3.蒜: 适量 4.盐: 适量
5.水淀粉: 适量 6.矿泉水: 550ml
7.酱 油: 适量 8.五香粉: 适量
9.糖: 适量
1 .先活鸡蛋面(1个鸡蛋),活好后醒半小时备用;
2 .准备臊子料;
3 .西红柿切成丁,打鸡蛋液,葱切末;
4 .炒鸡蛋备用;
5 .锅中留底油，放入葱姜炝锅;
6 .放入猪肉粒炒至变色;
7 .再放入西红柿翻炒;
8 .炒出西红柿汤汁;
9 . 加水炒匀烧开,再放入水淀粉勾芡;
10 . 放酱油 盐 五香粉 剩余的葱姜蒜炒匀,盖锅盖小火焖5分钟;
11 . 再放入炒好的鸡蛋,臊子做好盛出备用;
12 . 取出醒好的面,开始揉匀分份;
13 .固定好压面机,准备压面;
14 .压出的鸡蛋面;
15 .压好的鸡蛋面上撒些面粉,防粘;
16 .鸡蛋面入锅中煮熟;
17 .煮好的面过一下凉水,迅速捞出;
18 .盛入碗中;
