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柠檬的妙处---柠檬三弄

七七鱼
2012/4/17 10:18
        最近超市做活动啊,柠檬好便宜啊,一块钱一个,相对于原来两三块一个的说,还是很便宜了,挑了几个相的中的带回了家。
        泡了几个当茶喝了,还剩三个了,额,怕放久了不好,就把它们解决了吧。我可爱的柠檬哟,呵呵。
        前十分钟还是这样呢。

        后十分钟就这样了。


柠檬之一用---柠檬皮碎:
用处:柠檬皮碎可以做小西饼啊、蛋糕啊、面包都行的,炒菜时放一点也是可以的。
做法:
1、柠檬表皮抹盐后轻搓几下,洗净晾干。
2、用削皮器将柠檬表皮削下,注意不要削到白色部分,当然一点点不要紧。
3、将削好的柠檬皮放到料理机里打成细小的碎碎。
4、装入消毒后的瓶子密封起来。


柠檬之二用---柠檬汁:
用处:柠檬汁可以做打发蛋白的稳定剂。
做法:
1、将去皮后的柠檬用刀切成两半。
2、挤出柠檬汁。
3、重复过滤几次,装入瓶中密封起来。
4、隔几个小时之后会发现瓶子底部还是会有些沉淀物,再过滤一次就好了。



柠檬之三用---咸柠檬:
用处:咸柠檬用来煲汤可以去腥、提鲜。
做法:
1、挤完汁后的柠檬,表面洒点盐先腌个三分钟。
2、之后再将柠檬里面也洒上盐。
3、像图中那样将腌渍的柠檬密封在容器中,半个月后就可以用啦。

        好吧,这样子做,柠檬一点都不会被浪费,当然了,弄完柠檬后一定要记得好好洗手哦,因为柠檬是感光的东东,不好好洗手会导致手上长斑的。

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