红烧猪蹄

红烧猪蹄是我爱吃的菜式之一。这道菜在美食天下学来的，简单，容易上手。味道也不错。

已经做了好久了，一直不想上传，懒啊。

今天去逛街，看到漂亮的碟子，拿在手里，简直是爱不释手，可惜像我们在外的人儿，实在不能添太多，没地方放啊。只能欣赏一下作罢。

 

 

 

主料：猪前蹄一个

 

 

配料

：冰糖几小颗，蒜瓣，姜片适量，小辣椒一个，随个人爱好了，我不怎么吃辣呢

 

做法：

1、猪蹄用酒泡15分钟后，放入冷水煲里煮开，煮3分钟后捞入清洗干净。

 

2、锅里放油，调至小火后放冰糖，小火炒化后放入猪蹄，调至大火，快速翻炒。

 

3、翻炒2分钟后入蒜瓣，姜片，小辣椒，继续翻炒表面变成深色。

 

4、加入适量开水，

 

5，水开后，盖上盖子小火煮40分钟，我定的是900W,煮的后面的时侯，要小心哦，不要让锅焦了。