昨天准备晚饭的时候，一时想不起做点啥。由于饮食习惯的原因，多以蔬菜和海鲜为主，肉类吃的较少，红烧肉、鸡翅、排骨神马滴，一年也吃不上几次，索性就做个脆皮炸鸡翅吧，咱也过把瘾！卖相可能没有KFC的好，味道可绝不输给它
吃起来香香脆脆的，面包糠也是自制的，绝对无添加。
对了，今天去淘宝实体店买高筋粉，看到面包糠的颜色真是令人汗颜，比橘子皮的颜色略浅，偶当时就想，这个绝对不能买，还不知道都加了神马捏
【脆皮炸鸡翅】
食材：鸡翅
调料：料酒 盐 糖 生抽 鸡精 白胡椒粉 姜
炸浆：鸡蛋 淀粉 面包糠
做法：
1、鸡翅解冻后洗净。
2、用牙签分别在鸡翅两面刺无数下。
3、锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
4、取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份。
5、加入所有调料，拌匀，腌制1小时。
6、准备淀粉、蛋液和面包糠。
7、将鸡翅蘸上淀粉。
8、再裹上蛋液。
9、最后沾上面包糠。
10、全部备好。
11、烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
