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【主要食材】：高筋面粉400克、低筋面粉40克（我用富强粉代替）、细砂糖50
克、盐1克、酵母5克、奶粉30克、鸡蛋小个一枚（原方没有）、水
220克(原方比例是230克)、无盐奶油15克
【装饰】：芝麻适量、蛋液25克
【馅料】：豆沙馅200克/8份
【制作方法】：
1、鸡蛋打散放入30度左右的水，加入酵母、奶粉、盐、糖溶化后，加入面粉揉成
初步拓展阶段加入奶油揉至完全拓展出模即可进行发面。
2、面涨发至2.5倍左右即可。
3、然后揉成光滑的面团进行排气。
4、然后分成16等份、
5、揉圆进行醒发10分钟左右。
6、然后按扁后加入豆沙馅包成包子。
7、然后稍微整形弄圆即可。
8、按扁后用剪刀剪开八个口子，我用刀切得没有剪开的好看。
9、然后放入垫了油纸的烤盘放入烤箱进入醒发15分钟左右。
10、然后表面刷上蛋液，中间用擀面杖按一下撒上芝麻。
11、烤箱预热190度中层烤18-20分钟左右即可。
12、烤好的面包稍微晾凉收入保鲜袋子保存。
怡汝知心话：
1、面稍微软一些更好吃，糖和油多了会更松软，但是我希望更健康，没有放那么
多的油和糖。
2、现在暖和了，室温发酵2个小时左右就能发好了。
3、剩下的面包吃时候稍微烤箱热一下更好吃。
4、奶油也可以换成黄油或者植物油。
