提到茼蒿，总会勾起一个春天的记忆~记得十年前的春天，我和妈妈到南京求医结束坐火车回家，一路上一直在下雨，车窗外雾蒙蒙一片，仿佛当时的心情，弥漫着愁苦的气氛。车到明光一站，上来一位老太太，手里提着一把绿色的植物，听到她和别人说，这个茼蒿可好吃了~当时的我并不认识茼蒿，但是在当时的情景中，一把清新的绿色确实扫去了很多郁闷，从此记住了两个关键词，茼蒿，明光.没有想到，几年后，我成了明光的媳妇。
待到两年后和老公相识，听说他是明光人，脑中突然蹦出了茼蒿的影子，也许茼蒿，成了关联明光所有的词汇。又过了几年，我们到了南京上班生活，才知道当地人特别爱吃茼蒿，一开始感觉茼蒿有种说不出的味道，多吃了几次，彻底爱上了这种味道，清新中带着淡淡的苦味，回味又是甘甜，仿佛当时的生活，奔波辗转，辛苦必不可少，但是和心爱的人在一起，却也甜蜜。
又是几年后，我们还是回到合肥生活，突然发现菜场里也开始卖起了茼蒿，于是春天的餐桌上添了春天的风景。
今年的春天注定别有意义，从一个多月前直到昨天，我才终于开始回归到主妇生涯，重新开始买菜，去了菜场，莫名的兴奋，是啊，这一个多月一直闷在屋子里，挣扎在汤汤水水之间，经历了生产的痛苦，还要遵守各种习俗，最重要的是一点经验没有的我开始自己照顾宝宝，学习了很多知识，和宝宝一起成长。作为新手妈妈，要照顾好宝宝，还要照顾好老公和自己，任务艰巨而又漫长。有时候担心自己会在琐碎的事情中老去，成了所谓的黄脸婆，可是到了菜场才觉得，只要深深的扎在生活里，热爱生活，才不会被生活折磨。
菜场的新鲜菜很多，这样的春天，正是绿色的季节，自然的选择了茼蒿，清炒一下，满足了大鱼大肉后的胃，感觉自己的身体又开始轻盈起来~
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。
原料：茼蒿500g，蒜瓣3个，油盐适量。
做法：
1：茼蒿在水中泡半个小时，洗去泥沙，掐去老叶和老茎，沥干水分。
2：蒜瓣切薄片。
3：锅底放油，将蒜片小火爆香。
4：倒入茼蒿，大火翻炒均匀。
5：调入适量盐，待茼蒿变软即可。
琉璃碎语：茼蒿熟的很快，所以要大火快炒，也可以根据口味加适量生抽提味。
