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【春天的故事】多吃粗粮更健康——【三合面大饼子】

augenblick 2012-04-19 10:48:51




春天忽冷忽热,很容易患感冒等疾病,多吃粗粮可以提高人体免疫力。

 

材料:玉米面100、白面粉100、黄豆面50、白糖15、玉米油10、酵母3

           清水130

 

做法:



1、将酵母用清水融化,静置几分钟。

2、将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。

3、将酵母水倒入面粉中,搅拌至水分消失。



4、用手揉成光滑面团,盖盖子放在温暖处发酵。

5、发至两倍大即可,现在的天气需一个半小时左右。

6、把发好的面团再次揉搓,充分排出空气。



7、分成若干小份,用手压扁成饼。

8、电饼铛刷少量油,预热后放入饼坯,烙成两面金黄即可。

 

注意:

1、我这个面粉比例作出的饼口感偏粗,喜欢细致一点儿的可以增加白面粉的量。

2、食用粗粮不易过多,人均每天50左右即可。

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