【春天的故事】多吃粗粮更健康——【三合面大饼子】

春天忽冷忽热，很容易患感冒等疾病，多吃粗粮可以提高人体免疫力。

材料：玉米面100克、白面粉100克、黄豆面50克、白糖15克、玉米油10克、酵母3克、

           清水130克

做法：

1、将酵母用清水融化，静置几分钟。

2、将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。

3、将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。

4、用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。

5、发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。

6、把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。

7、分成若干小份，用手压扁成饼。

8、电饼铛刷少量油，预热后放入饼坯，烙成两面金黄即可。

注意：

1、我这个面粉比例作出的饼口感偏粗，喜欢细致一点儿的可以增加白面粉的量。

2、食用粗粮不易过多，人均每天50克左右即可。