家里的香蕉已经长麻子了·妈妈叫我们快吃，
每次吃晚饭才注意到它，实在是吃不下去咯
做成蛋糕吧，刚刚好做明天的早餐~
本来是想做个8寸的，临时改成6寸的了，多的做成了小蛋糕了~
烤的时候满屋的香蕉味吖·香香的
材料：低筋面粉80g 玉米淀粉10g 鸡蛋4个 糖粉50g
香蕉（去皮）100g 玉米油40g 水30g 柠檬汁10g
做法：首先将香蕉用勺子压成泥，加入5g的柠檬汁拌匀
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
1 先制作蛋黄部分，蛋黄搅打均匀
2 倒入玉米油搅匀，筛入低粉和玉米淀粉，搅匀后成糊状待用
3 制作蛋白部分，蛋清分次加入糖粉，打到干性，提起打蛋器上成直尖角
4 将打好的蛋白舀1/3到蛋黄糊里，翻拌均匀
5 搅匀后，全部倒回剩下的2/3蛋白糊里,翻拌均匀
6 倒入模具内，放桌上震几下
7 放入预热好的烤箱，中下层，150度25分钟后，调成170度20分钟
有大有小哈~~
鸡蛋用的是比较大的那种洋鸡蛋，蛋清比较多，所以蛋糕的颜色很淡
如果选用土鸡蛋的话，要用5个的量，颜色也会黄些~
