原料：鸡爪子 野山椒
辅料：姜 花椒 大料 白醋 盐 料酒
做法：
1 原料图
2 鸡爪子洗净用水泡一小时，中间换两次水
3 剪去指甲，剁成两段
4 锅加水，放姜 料酒 花椒 大料及鸡爪子大火煮 开，中火煮10分钟筷子能扎透关火
5 捞出，放入带盖的碗里
6 另起锅放入半袋的野山椒及汁，花椒 白醋 盐 一些的水，大火烧开，关火
7 把煮开的泡椒水倒入鸡爪子的碗中，晾凉盖盖 放入冰箱泡24小时就可以吃了
啰嗦一下：1 我买的鸡爪子大约7两，用了半袋野山椒， 爱吃辣的可放一袋
2 熬汁加的水量为能刚刚没入鸡爪子
