北方人不是经常吃藕，没有南方吃的那么频，每每看到大家用藕做出各种美食时我也特别想做，但那东西我总是做不好，所以一年能吃一两次就不错了，去年做过鱼香藕条吃了一顿不不想吃了，老公更是吃了一两口就不吃了，不给我面子
，这次做藕丸子也是特别忐忑，怕做出来又不好吃，所以做的不是很多，先试试看看成不成功，幸好这次的味道非常好，以后还要继续做这个吃
，主要是我爱吃油炸食品，所以这道菜也肯定会和我口味，老公吃的特别香呢，下次要多做点，等回家做给家里人尝尝。
材料；莲藕，猪肉，面粉。
调料；油，蚝油，生抽，盐，花椒大料粉，葱花，蒜末。
做法；
1，猪肉洗净藕去皮备用。
2，猪头剁成肉末，莲藕剁末。
3，肉末里放入蚝油，生抽，盐，花椒大料粉，姜末搅拌均匀后放入葱花搅匀。
4，把剁好的莲藕末放入肉馅里顺一个方向搅匀。
5，最后放入少许的面粉搅拌均匀后用手搓成圆形丸子。
6，锅里放入植物油中火烧热，油温在五六成热的时候放入丸子炸。
7，炸制表皮金黄就可以捞出了。
