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肉炒青蒜
材料：青蒜一把，瘦肉一块；豆油，生抽，老抽，鸡精，十三香，盐
把青蒜摘去根部和黄叶儿，洗干净，控水，然后切成滚刀段儿，容易入味儿
青蒜的根部和叶子分开放
一小块儿瘦弱，切成薄片儿，放入少许盐，生抽，少许老抽，拌匀，腌制片刻
（炒蒜的话，可以不用放葱花）
锅里放油，热了之后，倒入腌制好的肉片，迅速翻炒
肉炒好之后，先放入青蒜的根部，翻炒；同时加入鸡精，盐，十三香
炒一小会儿，再放入叶子
根部和叶子都蔫儿了，尝尝是否熟了，然后就可以装盘了。
肉炒荷兰豆和肉炒青蒜是妹妹的最爱，这小妮子又容易吃多。。
