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肉炒青蒜

catherinelyy 2012-04-22 11:46:43

肉炒青蒜

 

 

材料:青蒜一把,瘦肉一块;豆油,生抽,老抽,鸡精,十三香,盐

 

把青蒜摘去根部和黄叶儿,洗干净,控水,然后切成滚刀段儿,容易入味儿

青蒜的根部和叶子分开放

 

 

一小块儿瘦弱,切成薄片儿,放入少许盐,生抽,少许老抽,拌匀,腌制片刻

(炒蒜的话,可以不用放葱花)

 

 

锅里放油,热了之后,倒入腌制好的肉片,迅速翻炒

 

 

肉炒好之后,先放入青蒜的根部,翻炒;同时加入鸡精,盐,十三香

 

 

炒一小会儿,再放入叶子

 

 

根部和叶子都蔫儿了,尝尝是否熟了,然后就可以装盘了。

 

肉炒荷兰豆和肉炒青蒜是妹妹的最爱,这小妮子又容易吃多。。

 

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