韭菜味甘、辛、性温、无毒，对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环，活血散瘀，理气降逆。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
做完韭菜鸡蛋饼，还剩一点点韭菜，本来想着包春卷的，但又没有时间，总不能看着韭菜一天天黄下去吧，不管啥样，先吃到肚里再说吧。
原料：韭菜、鸡蛋、大米
调料：盐
1、大米洗净
2、倒入锅中，加适量水
3、选取1小时粥/汤键开始煮粥
4、煮至粥黏稠
5、韭菜洗净切碎末
6、鸡蛋磕入碗中
7、打散成蛋液
8、转着圈淋入锅中
9、煮至蛋花飘起
10、倒入韭菜末
11、加适量盐调味
12、搅拌均匀即可
小帖示：
韭菜下锅后时间一定要短，不然就黄了
