香草吐司

家里买了香草荚，用来做过雪糕后就一直没有去用它了，这个星期心里念念记着有香草吐司的，这款吐司是几个月前流行的，我还是老样子，做什么东西都是慢半拍的，今天，趁着有空，就把这草拨了，话说我相中的草在我心里都成草园了，都不知哪年哪月才能拨光了，呵呵，这烘培做吃的，可都是个无底洞啊！

香草的味道咱就不说了，基本上玩烘培的都用过它了，很香，味道也很好闻，用来做雪糕是一流的，今天才发现，用来做面包也是很不错的，不知道用来做饼干是什么样子呢，下回，咱把香草饼干的草也一块拨了，呵呵！

    材料：高筋面粉260克、蛋50克（约一个），细砂糖45克，香草荚一根，牛奶130克，盐2克，即发干酵母3克，黄油15克

做法：1、香草荚对半切开，取出香草籽，连壳一起丢进135克的牛奶里，牛奶放锅内煮至开，然后关火加盖焖出香草荚的香味，放凉备用。

2、将所有材料除黄油以外放在一起泡30分钟，（泡面法）再放入打蛋器打至面筋扩展，表面光滑。

     3、加入黄油打至完全阶段，可拉出大片薄膜，（呵，看到面团里的香草籽了吗，面包的香气全靠它了），放温暖处发至2.5-3倍大 。

     4、发后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。

     5、松弛后的面团擀成椭圆形。

     6、压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。

     7、发酵至七分满。

     8、预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟。

     9、出炉后立即脱模，在烤网上放凉。我又烤出了一个丑八怪，又没有卷好面团，烤的时候高度不一样，还开口笑，唉！我郁闷！

吐司出炉后很香，有香草特有的香气，放一两天后，香草的味道更浓了，所以，总的来说，是一款非常不错的吐司哦！