看到丸子的字眼，大家会想到什么？猪绞肉、肥膘、油炸……？我的这道小菜跟这些毫不挨边，原料意想不到，清淡美味。
这道菜不是我的创意，是我在看BTV快乐生活一点通的时候记下的，平日里就有用本子记菜谱的习惯，看到这道菜简单易操作，那咱也试试。不试不知道，一试真奇妙，味道意想不到的鲜美，吃不出食材的味道，只有一个字：“鲜”。上菜吧！
准备原料：白萝卜半根、鸡胸肉100g，胡萝卜少许、鸡蛋清一个，葱姜适量、植物油少许、盐、鸡精适量
1、原料图
2、锅中烧热水
3、将白萝卜擦成细丝
4、水开后将白萝卜丝放入焯熟，焯熟捞出后放在凉水中反复漂洗，去除萝卜味道。我洗了四遍。后将白萝卜丝剁成沫放入盆中，备用。
5、将鸡肉放入料理机，加50ml水，少许植物油，盐一小勺、鸡精一小勺、料酒一小勺、葱白切沫一小勺，生姜去皮两片打成鸡蓉。
6、将鸡蓉和萝卜沫按照1:10的比例搅拌均匀。
7、把调好的丸子材料，用虎口挤出丸子形状摆在盘子里
8、锅中烧水，水开后上锅蒸五分钟即可。
9、另起一个锅，锅中倒入少许水，烧开后，加入盐、鸡精、少许水淀粉烧开，加入胡萝卜末，做成浇汁。
10、将汁水均匀的浇在蒸好的丸子上，清淡美味的小菜就做好啦！
细看看，虽然照片拍的不好，但是美味不可抵挡啊！
