香菇卤肉丁。。。。。让你爱上吃饭

    前段时间去吃台湾菜，我家大爷对店里的卤肉极感兴趣。不过其味其料个人觉得都不是那么实实在在，于在昨天我就自己DIY了一次。用大爷的话说，我这款卤肉真是可以吃出心意来哦。当然这款卤肉也适合不同年龄段的人群，孩子们可以拿它拌饭，喜面食的朋友可以拿它拌面拌粉。总之它是一款极为百搭有味的卤肉哦，送上先，希望你们喜欢。

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备料：猪肉，青蒜，八角，鸡蛋，江笋

做法：

一：备好所作材料，鸡蛋冷水下锅煮至熟，猪肉下锅焯洗干净备用。

二：热锅加油，下香菇煸至出香，再加入适量八角及青蒜，煸炒至出味。

三：再将焯洗好的猪肉切丁，下锅煸炒至出油微有酥黄感，加入适量白糖及料酒酱油，转至煮锅内，加入适量清水。

四：将煮好的鸡蛋下锅，将切丁后的江笋下锅，先大火煮开，再转小火煮至酥香即可。