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另类吃法----香炸扇贝

君梦深蓝 2009-08-19 13:23:09
  扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!~~~~
 

材料:

扇贝、鸡蛋、面包糠、料酒、盐 

做法:

1、扇贝蒸熟取肉,洗干净后用料酒和少量的盐将扇贝腌制20分钟左右,腌制后的扇贝会出水,一定要把水分沥干;

2、用蛋液将扇贝抓匀,将扇贝裹上一层面包糠;

3、准备一个小锅放入油,将扇贝一个一个依次放入油锅里炸,看到扇贝由锅子的底部浮上来是就把它捞出来;
4、然后再把所有的扇贝再重新复炸一次就可以出锅了。

   吃的时候可以根据自己的喜好蘸番茄酱或者椒盐

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