原料：鸡腿肉 臻磨 滑子蘑
辅料：葱姜蒜 八角 料酒 酱油 盐 十三香 味精
做法：1 鸡腿剁成块（买时商家给剁的）洗净
2 锅放水，放鸡腿肉煮开1分钟，目的去除鸡腿 肉的血沫和杂质
3 焯好后捞出装盘备用
4 臻磨 滑子蘑用水泡发半天
5 泡好后洗净，攥干，放入容器中
6 锅放油放鸡腿肉炒
7 放八角 圆葱 大蒜 姜片继续煸炒几下
8 然后再倒入料酒 酱油 十三香 盐炒几下
9 放蘑菇炒几下
10 加水没过鸡肉 蘑菇就行，大火烧开，小火 炖15分钟放味精出锅。
大葱没有了，用圆葱代替了
