初夏养生早餐——绿豆西米露+甜香玉米饼

    进入初夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。此外，夏天气温高，能量消耗大，营养物质随汗液丢失多，体质虚弱者尤其是孩子和老人，如稍不注意，就有可能感染疾病，损害健康。夏季保健与健康的关系极为密切，因此，从初夏开始，我们应合理安排作息时间，及时补充营养物质，采取正确的养生保健方法，以便更好的度过夏天。从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。（摘自初夏保健养生全面提醒）

绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效，是夏季饮食中的上品。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

【材料】：绿豆 西米  鸡蛋 玉米面 牛奶 蓝莓果酱 炼乳 冰糖

【做法】：

1.准备好食材

2.锅中加水烧开后倒入洗干净的西米，用勺不停的搅拌，防止西米粘锅，大约煮5分钟熄火

3.焖10分钟，这时候的西米呈半透明状，再用凉水过凉

4.锅中再次加水烧开，倒入过凉后的西米，再次烧开后熄火，焖10分钟后过凉，此时的西米呈完全透明状

5.将泡好的绿豆倒入豆浆机，打好后无需过滤，成粘糊糊的绿豆糊，和煮好的西米混合到一起，搅拌均匀，加入几块冰糖

6.锅中烧开水，打入鸡蛋，荷包蛋煮好后放到绿豆西米露里

7.玉米面里加入牛奶、炼乳，搅拌均匀成糊状，可以少加一点植物油，这样一会就不用再放油了

8.用勺子盛一勺面糊摊到锅里，一面煎熟后翻面再煎

9.取一张煎好的玉米饼抹上蓝莓酱，再拿另一张玉米饼放到上面即可