红烧茄盒——美味无极限

张董语墨

2012/4/26 10:24

材料：茄子，猪肉糜，鲜青葱

调料：油，盐，鸡精，白糖，生抽，淀粉，鸡蛋，花椒粉，葱姜蒜

做法：1，将茄子切成夹状。

2，猪肉糜里加入葱姜末，一个蛋清，少量淀粉搅拌均匀。

3，将肉馅塞入茄子夹里面。

4，一个蛋黄，少量淀粉，水混合成酸奶状的糊。

5，将茄盒裹上面糊，油锅入适量的油，放入茄盒煎炸至两面金黄盛出。

6，油锅继续烧热，下入葱蒜爆香，下入炸好的茄盒。

7，跳入适量生抽，白糖，花椒粉，翻炒，最后撒入鲜青葱段即可。

张董语墨的日志

美食天下首页