这是一道半汤半菜的美食，这道菜真实体现了鲅鱼的鲜美，原汁原味，不加任何的修饰。
今天就把具体做法写一下，
原材料：主料：和好的鲅鱼馅300克
配料：香菜末少许
调料：盐、胡椒粉、米醋适量
制作方法：1、先把锅内加入适量的水，烧开后关火。
2.把和好的鲅鱼馅用手和小勺子挤成20个大小均匀的小丸子放入锅中。
3.锅开大火，把丸子煮开后撇净汤内的浮沫，改为小火煮约七八分钟至丸子全部飘起。
4、把汤内加入盐后装碗，再根据个人口味加入胡椒粉和米醋即可使用。
美食小贴士：本菜品制作要点1.下丸子前水一定要烧开，水的量是丸子的五倍即可。2.开锅后尽量选择小火煮丸子，这样煮出来的丸子才能保证鲜嫩。
美食有时就是如此简单和美味，动起您的巧手来试试吧！
