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便宜也可以很美味——银芽鸡肉小炒

蓝晶翎
2012/4/26 23:06
来日本后,最大的感受就是各种贵。尤其是蔬菜和水果。
咱们国内几块钱就能买到1棵的大白菜,我家附近的超市要七块,还只是1/4棵即便是这样,也算是各类蔬菜中最便宜的了。番茄论个卖,不称分量,一个100日元,折合rmb七块多,刚来的时候特别穷,真是舍不得买,每次都是实在馋得不行,才买一个回家解解馋。现在想想,真是不堪回首啊。
现在的日子也算不上多富裕,但是毕竟比刚去的时候改善多了。最初那真是穷啊,每天都吃白菜豆芽,连肉都很少买,可问题是,也不知道什么原因,一点儿都没瘦。后来生活稍稍改善了些,又生了次病,就发誓再也不吃豆芽,要对自己好一点。细细想来,还真是有一阵子没做豆芽的菜了。
半个月前开始忙碌,工作进入旺季,每天马不停蹄地在各处上课,午饭晚饭都在外面吃,各种缺菜缺维生素啊……昨天好不容易下班早点,赶紧买菜,自己做饭。看到豆芽,突然觉得想吃了,就买了回来,搭配家里榨汁剩的半根胡萝卜,做了这个——银芽鸡肉小炒。
 
❀ 材料 ❀

鸡腿   1个   去骨,切小块,加入料酒酱油码味。
银芽   100g
水发香菇  2朵
黑木耳    2朵
香菜      1棵  去叶留梗切段

❀ 过程 ❀

1.不粘锅烧热,不加油,放入鸡腿肉,小火煸炒至出油。
2.放入切丝的胡萝卜,煸炒至变色。
3.放入银芽,香菇丝,木耳丝,炒至豆芽变色后,加入香菜段。
4.转大火,淋入酱油炝锅,关火盛盘。

我最近真是饭量大增啊,这么一大盘,都被我吃掉了

今天一个学生跟我说,我虽然很年轻,但是教课教得最好。
听了以后真欣慰,这些日子再忙再累也觉得是值得的了,呵呵,是不是特别傻?

吃饱,喝足,该忙还是得忙,再忙一个多星期,我就可以放假啦。
回国休息一阵子,充好电再回来继续忙。
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