【春天的故事】春之味道---蒸“毛毛虫”

材料：毛毛虫500克，干面粉适量。

调料：大蒜一头，大葱1根，盐适量，香油适量，油辣椒适量。

做法

1·毛毛虫去掉叶羹洗净后沥干十分备用（要提前洗净控干水分），葱蒜切碎备用。

2·取一个大盆放入少许毛毛虫加入干面粉，用手拌均匀是每个毛毛虫都裹上面粉。

3·分次把毛毛虫全部拌好，加入葱蒜再次拌均匀。

4·蒸笼铺上棉布倒入拌好的毛毛虫，大火蒸制15分钟。

5·蒸好后取出稍凉加入盐调味，再加入香油拌均匀，吃的时候可随意加入油辣椒。

啰嗦一下

毛毛虫一定要提前洗净沥干水分，我都是早上洗好沥干水分，下午才蒸。

毛毛虫要没有水分蒸出来口感才好吃。

拌面粉的时候不要一次拌完，而是分批拌均匀，使的毛毛虫都能裹上面粉才好。