原料:蟹2只调味料:葱2根、姜1片、蒜2瓣、油1勺、料酒2勺、沙茶酱3勺、番茄酱5勺、辣酱1少、清水半碗
步骤:1、蟹处理干净,蟹黄与蟹分开;2、蒜拍碎,姜切片,葱切段;3、锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香;4、蟹肚剪成两半,将切口朝下,放在油中略煎(蟹肉很嫩,这一步是为了让蟹肉不散出来);5、加入料酒,倒入蟹脚、蟹钳一同翻炒;6、加入清水;7、加入沙茶酱;8、加入番茄酱;9、加入蟹黄;10、盖上锅盖焖煮10分钟左右;11、好了;12、出锅,完成。