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麻辣孜然馒头片

千面娇娃 2012-04-28 12:08:59
家里经常会剩下些馒头,一旦剩下就不爱吃了,炸馒头油大易发胖,想起吃大排档的时候经常点的烤馒头片,因剩下的不多没开烤箱就用平底锅代替了,这道麻辣又充满孜然味道的馒头片操作简单,酥脆鲜香
 
 
 
材料:馒头  鸡蛋
           孜然粉 孜然粒 辣椒面 盐  水 油
 
步骤:将馒头改刀切片稍微厚一些
           在馒头片上洒上少许水,使之均匀
           鸡蛋磕入碗中打散
           平底锅放入少许油
           馒头片放入鸡蛋液中,均匀蘸取蛋液
           放入平底锅中,小火慢慢煎烤
           两面均呈金黄色均匀撒入调料,稍许至调料吸收装盘即可
 
 
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