麻辣孜然馒头片

家里经常会剩下些馒头，一旦剩下就不爱吃了，炸馒头油大易发胖，想起吃大排档的时候经常点的烤馒头片，因剩下的不多没开烤箱就用平底锅代替了，这道麻辣又充满孜然味道的馒头片操作简单，酥脆鲜香

 

 

 

材料：馒头  鸡蛋

           孜然粉 孜然粒 辣椒面 盐  水 油

 

步骤：将馒头改刀切片稍微厚一些

           在馒头片上洒上少许水，使之均匀

           鸡蛋磕入碗中打散

           平底锅放入少许油

           馒头片放入鸡蛋液中，均匀蘸取蛋液

           放入平底锅中，小火慢慢煎烤

           两面均呈金黄色均匀撒入调料，稍许至调料吸收装盘即可