北海道吐司直接，中种，汤种都做过，这次把上周带给室友的烫种北海道吐司发个过程。
材料：（450g吐司2个）
A：烫种面团：高筋粉40g，凉水200g，酵母3g
B：主面团：高筋粉540g，白砂糖86g，酵母5g，淡奶油60g，全蛋一个
C：黄油25g
步骤：
1：准备好水，面粉。
2：把滚水倒入面粉里。
3：搅拌均匀。
4：用保鲜膜把它密封起来。直到放凉为止。
5：备好材料。
6：在面包桶里放入盐，淡奶油，糖，鸡蛋，汤种面团。
7：再放入面粉，中间放入酵母粉开始搅拌。
8：揉至面团表面光滑。
9：加入黄油。
10：揉出薄膜。
11：开始发酵。
12：发到2倍大。
13：分割成2个500g。
14：醒15分钟。
15：擀长卷起，不超过2圈。
16：再醒15分钟。
17：再次擀长。
18：卷起来。
19：放入吐司盒里。
20：进行最后发酵，发到8分满刷一层蛋液，先烤180度30分钟，再转190度10分钟。
