【平淡生活】——腊肉炒蕨菜

    清明前后，各种野菜纷纷上市。而蕨菜我是每年都会烧来吃。今天上一个炒着吃的，呵呵。

    原料：蕨菜  腊肉  红椒  蒜瓣  香葱  食用油   盐  鸡精

   

   

    做法：

            将蕨菜除去老的掐成段，洗净沥水。

            锅中水烧开，倒入蕨菜焯水拔凉。

           将腊肉切片备用。

           蒜瓣剁碎，红椒切丝，香葱切段备用。

          锅中放入少量的油烧热，倒入腊肉煸炒至出油。

          放入蒜瓣和红椒炒香。

          倒入蕨菜翻炒，放入少量的盐和鸡精翻炒均匀。

          加入香葱翻炒均匀即可关火。

          装盘咯。

   

          欢迎品尝。