白皮猪耳

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
最喜欢吃猪耳廓的部份，咬起来脆脆的，不带一丝的肥肉，今天用猪耳朵跟白萝卜一起炒，具有促进消化，增强食欲的功效。