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农家饭系列之槐花麦饭

花妖厨娘
2012/4/30 16:19
                                                      槐花飘香
     (一)
  小时候常常哼唱的一首歌:“东家妞,西家娃,采回了榆钱过家家,一串串,一.把把,童年时代我也采过它……妈妈要做饭,我就去采它,榆钱饭,榆钱饭啊,尝一口永远不忘它……村前绿,村后花,榆钱不在当饭茶......味道却还是不错……”
  现在已经很久很久没看见过榆钱树了,我可怜的女儿也根本不知道榆钱是什么?任我手舞足蹈的给人家比划详说,人家就是想象不来真正的榆钱到底是何物啥样?郁闷……我得带上她去寻找……
  幸好,槐花树现在还是到处可见,给女儿做不上榆钱饭,槐花饭也是个不错的选择,我们现在住的小区门口就有一株老槐树,白花花的开的灿烂,可院子里也没有一个人去理睬它。
  大清晨,主妇们都上菜市了,我也凑了热闹,去寻找下了树的花,走近菜市,满眼都是啊,于是迅速抓拾了一斤二两,单价二点五元,共计消费了三元人民币,满满一盆子呀,给女儿今天要做喷香的槐花饭。
  槐花饭做起来其实很简单也很方便,先将花洗净,控干水分,做之前最好再用手将残留水分捋干,然后散上干面粉,花椒,鸡精,盐,调和油,搅拌均匀,上蒸笼,20来分钟出锅,再撒上蒜末,辣椒面,热油浇盖,最后加点酱油,喜好吃醋的,再淋几滴香醋,搅拌使其散开,就可以密西了……
  放学的时候,接女儿,告诉她今天买了槐花,做了喷香的麦饭。谁知人家居然开始教训老妈我。
  她说,妈,你没事不会站在门口,从那低的枝丫上给咱采摘,何必还要掏钱去买,我说,天,那树,你看着低,其实根本不低,反正俺够不着,得找梯子。
  想你妈我小时候,也是个会爬树的假小子,可现在看着那树,感觉自己笨的跟个鸭子一般,连走到树跟前的勇气都没有了,再说了,老大不小的人了,那里还有如此的闲情野趣,路边的人,说不定还以为你妈我,是个疯子女人呢,哎,太难采摘了,上墙头,这危险的事情,妈是办不到了。
  女儿朝我开心的笑,我也开始傻笑。
  同时,在心里惊叹,想那儿时的我,也许根本就不是我,恐怕是一只顽皮的猴子呢!核桃树,苹果树,梧桐树,白杨树,记得俺都爬过呢!还常常的把自己挂在场院里的柿子树上摘青涩的柿子呢,还真是有点太勇敢了!
    
  (二)今日餐桌
     主食:槐花麦饭
     水果:草莓一盘
     再加个汤:紫菜虾米汤
       怎么样,热情的,路过的,你我或者他,来把,人间四月天,槐花飘香!
          您鼻子闻一闻,赶快行动起来,下厨房啦!
          晒一晒我刚刚做的槐花麦饭。
         

 

      

         新鲜的飘着迷人的香味

          下水洗两三次

  

       捏干水分,加入面粉,(面粉根据槐花的多少订,大概一斤就一小碗面粉)再加油、花椒面、鸡精、盐。

          搅拌均匀,入蒸笼。

 

       20分钟到半小时,出锅,倒入大盆里,放入蒜泥,辣椒面,热油浇上,搅拌均匀,开吃。

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