【春天的故事】酱油鸡腿菇

老刘家的菜迷

2012/4/30 17:42

之前发过豆酱鸡腿菇，今天把酱油版也发上来，这款酱油气息干香，尖椒的清新辣味，加上鸡腿菇的脆爽口感，一点要尝试一下，特别下饭。

食材：鸡腿菇、胡萝卜、青尖椒

调味：酱油、糖、蚝油，少许盐。

1、食材。

2、鸡腿菇、胡萝卜切片，尖椒切斜断。

3、热水汆熟鸡腿菇，滤水待用。

4、热锅冷油，下尖椒和胡萝卜片。

5、加入鸡腿菇片，马上加酱油，酱油与热锅接触的瞬间，酱香冲鼻。翻炒均匀。

6、加少许蚝油增鲜，加糖增足后味。如果咸味不足，加少许盐补味。

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