狮子头，红烧，清蒸等都做过，而我家独爱连汤的清蒸狮子头，除了爱吃那加了多多莲藕的狮子头，还喜欢喝那蒸好的汤，味道即不油腻也不过于清淡，是全家人钟爱的汤菜，尤其是我老公，隔段时间不吃就想，于是这款菜就成了我家餐桌上的常见菜。
原料：猪肉200克，莲藕250克，鸡蛋一个，青菜叶少许，姜15克。
调料：盐5克，料酒15毫升，糖5克，胡椒粉3克，姜丝5克。
做法：
1、莲藕洗净切成碎末，要有点颗粒状，猪肉剁成肉末。姜切碎末。
2、将上面的三种食材全部放入盆里，加鸡蛋拌匀，加盐，料酒，糖搅拌均匀，因为莲藕的量比较大，不用淀粉馅料就可以弄成团。
3、把调好的馅料团成丸子样的大团，放入盆中。狮子头比丸子要大很多哦。
4、盆里加姜丝，料酒和胡椒粉，添水没过狮子头，上笼蒸25分钟。
5、蒸好的狮子头出锅前放入少许的青菜叶碎，即可装碗上桌享用了。有香菜最好是香菜末，我今天忘记买了，之后用青菜碎代替了。
看看这做好的连汤版的清蒸狮子头，你是不是也想来一个呢？
