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春天的故事-蒜台炒腊猪耳

何以笙萧默 2012-05-03 10:32:03

 

这个季节的蒜苔应该是比较好吃的,当季的菜还是得当季吃呀,嫩嫩的蒜苔配上腊味,好吃!

材料:

蒜台1把      腊猪耳1个

配料:

姜    蒜     干红辣椒      

调料:

盐     鸡精     五香粉     生抽

做法:

1.准备好所有食材,将姜蒜红辣椒切好备用

2.将蒜苔洗净切成小断,去尾部花儿不要

3.腊猪耳用水煮一下,不然切不开啊

4.将猪耳切片,真是难切呢

5.热锅烧锅,将猪耳下锅小炒,再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出

6.另起锅烧油炒蒜苔六分熟,加入少许盐,因为猪耳有咸味

7.将炒好的腊猪耳倒入锅中与蒜苔一起炒,调入鸡精,五香粉生抽

8.炒均调料即可食用

很下饭的一道菜,下酒应该也不错呢

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