菜蒸熟后却保留着茼蒿的清香，入口，先是一种淡淡的菜蔬清香，淡到在舌尖上转瞬即逝，马上就转到另一种清苦，像药味，又像菊香，而最后一种味道才是茼蒿的真正美妙之处，伴着新鲜蔬菜的天然爽脆，一种若有若无的甘甜，真是妙不可言。
主料：茼蒿
辅料：蒜瓣、面粉1勺、玉米面1勺
调味：盐、香油
制作过程：
1、茼蒿择洗干净，沥水。
2、掐断长梗取嫩叶部分。
3、茼蒿叶摊开沥干水分待用。
4、适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
5、面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）
6、拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。
7-8、蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。
9、取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。
小贴士：
1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
