主料：猪肝
配料：韭菜 豆芽 生姜 红椒
调料：盐 白胡椒 老抽 料酒 鸡精 生粉 生抽
步骤：1）锅内放油 下入姜丝 煸香
2）放入腌制好的猪肝 炒至变色 出锅备用（腌制方法写在小贴士里）
3）锅洗净 放油 放入红辣椒跟豆芽
4）加入猪肝 加盐 鸡精 生抽
5）加入韭菜
6）翻炒均匀即可出锅
小贴士：猪肝提前洗净 加清水跟少许白醋 浸泡2个小时
切片后的猪肝在流动水下冲洗干净 用手抓出血水 我是抓洗了8分钟
腌制猪肝 ：料酒 白胡椒 生粉 老抽 鸡精 腌制15分钟
大火快炒 不能炒太久时间 免得猪肝老了 柴了
猪肝切片 不要切得太薄了
