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【食·色菜品】——【春天的故事】:批萨茄子

食·色 2012-05-05 09:53:29
茄子批萨?批萨茄子?思来想去,还是叫批萨茄子吧,茄子批萨容易让人想到是茄子馅儿的批萨,而这个却是批萨味儿+批萨形式的茄子。没有加奶酪。其实表面再铺一层奶酪不仅增加风味,也更象批萨。不过,天天都吃重乳酪,就不再给自己增加奶酪的摄入量了。
原料:茄子一根,自制批萨酱适量,小葱一根(切葱花),熟芝麻少许
茄子洗净去蒂,切成两段,再切成约5毫米厚的片,在不锈钢圆盘上满铺一层。抹上批萨酱,想吃奶酪的可以再铺一层奶酪。
表面喷水或油,放入预热150度的烤箱,中层,烤约20-30分钟,茄子熟透即可出炉
洒上葱花和芝麻,开吃吧
纯属自娱自乐,如果是夏天的茄子,应该会更好吃
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