茄子批萨？批萨茄子？思来想去，还是叫批萨茄子吧，茄子批萨容易让人想到是茄子馅儿的批萨，而这个却是批萨味儿+批萨形式的茄子。没有加奶酪。其实表面再铺一层奶酪不仅增加风味，也更象批萨。不过，天天都吃重乳酪，就不再给自己增加奶酪的摄入量了。
原料：茄子一根，自制批萨酱适量，小葱一根（切葱花），熟芝麻少许
茄子洗净去蒂，切成两段，再切成约5毫米厚的片，在不锈钢圆盘上满铺一层。抹上批萨酱，想吃奶酪的可以再铺一层奶酪。
表面喷水或油，放入预热150度的烤箱，中层，烤约20-30分钟，茄子熟透即可出炉
洒上葱花和芝麻，开吃吧
纯属自娱自乐，如果是夏天的茄子，应该会更好吃
