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鸡腿一只用盐水泡1个小时，去掉鸡腿里面的腥味。（上图）
浸泡好的鸡腿沥干水份，用干柠檬片和孜然按摩鸡腿腌制2小时。柠檬片使用是为了让鸡腿不那么油腻，孜然是自己喜欢的味道（上图）
锅里放入葱，姜，香叶，大料，八角，枸杞，干黄酱，生抽，老抽，鸡精，放入腌制好的鸡腿，加水没入鸡腿，开小火把鸡腿煮9成熟。（用筷子戳鸡腿肉最厚的地方，能戳进去就是可以了）（上图）
大约40分钟的样子，鸡腿就差不多了，捞出来沥干水分。（上图）
大米，茶叶（我用的是龙井碎片），黄糖备用（上图）
大米和茶叶炒香备用（上图）
在锅中放入一张锡纸，把炒好的大米和茶叶黄糖一起放入锡纸上，上面隔上箅子，鸡腿放在箅子上开火熏制（上图）（下图）
熏制30分钟，中火。。。
熏好的鸡腿摆盘，鸡腿中有淡淡的茶叶味道，鸡肉很嫩滑，鸡皮很香，可以做一个调料碗沾着吃，也可以直接入口。（上图）
好吃咧（上图）
再传一张
